COME PREPARARE LE LASAGNE , RICETTA CLASSICA

Le lasagne sono una pietanza ideale per la domenica, per avere un pranzo speciale in famiglia, per ricevere in modo accogliente gli amici, insomma per rendere felici tutti. Le ho…

COME PREPARARE LA BESCIAMELLA

Le nostre classiche lasagne e tanti piatti di pasta al forno, sono arricchiti di sapore e nutrienti da quella salsa bianca, morbida e gustosa, chiamata besciamella. Prepararla in casa per…

VERDURE AL FORNO

Verdure saporite, colorate e morbide sono la base di questo piatto che nasce come un contorno di verdura al forno, ma che può diventare una zuppa completa di verdure al…

AMORE

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IL POTERE DELL’AMICIZIA

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COMPRENDERE GLI ALTRI

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BOCCONCINI DI POLLO AI PEPERONI

Ecco un altro modo veloce di cucinare il pollo in modo colorato, diverso e saporito.Preparando il pollo in bocconcini e accompagnandolo con della verdura, in questo caso i peperoni con…

DOLCE PAN MEINO

Il Pan de mein, (cioè pane di miglio) è un dolce tipico lombardo che veniva preparato, nel tempo passato, proprio con la farina di miglio mescolata con la farina bianca, ma…

LA FORZA DI VOLONTA’

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BANANA BREAD VEGAN AL CACAO E NOCCIOLE

Tutti avrete già mangiato, almeno una volta, il dolce banana bread, veloce da preparare, delizioso e soffice, che è sempre una buona idea per una merenda o una colazione sani…

ALBERT EINSTEIN

POLPETTONE DI TONNO FARCITO

Il polpettone di tonno si mangia sempre volentieri. E’ facile da preparare e da cuocere ed è un secondo nutriente. Questa volta lo arricchiamo con delle uova sode e più…

PANINI AL TONNO, PEPERONI, CARCIOFI E UOVA SODE

Siamo, a volte, in cerca di nuove pietanze, nuovi sapori o cibi diversi per dare uno stacco, magari per una sera, alla nostra routine quotidiana del pranzo o della cena.…

L’ACETO DI MELE

Cos’è l’aceto di mele L’aceto di mele è un condimento liquido, acidulo, che viene usato in gastronomia per insaporire le insalate e le pietanze, in alternativa a quello di vino,…

L’ACETO

Cos’è l’aceto L’aceto è un liquido acido che viene ottenuto per fermentazione ad opera di batteri del genere Acetobacter che, in presenza di aria, ossidano l’etanolo contenuto nel vino, trasformandolo in…

LA QUINOA

Che cos’è la quinoa? In questi ultimi anni vi sarà capitato di vedere campi coltivati con questa pianta, che ha un ciuffo alto e biondo-rossastro, contenente tantissimi semi: è la…

INSALATA DI QUINOA E VERDURE

La quinoa è un alimento vegetale apprezzato per le sue proprietà nutritive. Ha un elevato valore proteico, contiene fibre, sali minerali, acidi grassi insaturi e tutti gli amminoacidi essenziali. E’ priva di…

QUINOA E LENTICCHIE

Quinoa e lenticchie, un secondo leggero ma nutriente, veloce da preparare e vegetale. Preparo questo piatto quando voglio rimanere leggera, soprattutto alla sera, perchè mi nutro con alimenti ricchi di…

MOJITO ANALCOLICO

Bibita estiva analcolica, al lime e menta per tutti

SPAGHETTI AL SUGO FRESCO DI POMODORI NON COTTI

L’estate, con il suo sole splendente ci regala pomodori rosso brillante, che possiamo utilizzare freschi in insalata oppure cotti in svariate combinazioni di sughi. E con questo caldo e magari…