LASAGNE, CAROTE E ZUCCHINE

Questa ricetta di lasagne alle verdure, è preparata con carote e zucchine al posto del ragù. La besciamella, la scamorza e l’immancabile parmigiano grattugiato, sono gli altri ingredienti di questo…

RICETTA CIMMAMON ROLLS CON PASTA MADRE

Ecco i Cinnamon Rolls preparati in modo diverso da quello tradizionale e cioè utilizzando la pasta madre anziché il lievito di birra tradizionale. Potete dividere la preparazione in due fasi:…

RICETTA PURÈ, SPINACI E UOVA

Formando una specie di prato, utilizzando il purè e gli spinaci e posando le uova necessarie all’interno di fossette create in superficie, potrete ottenere un piatto unico, leggero e ricco,…

Baccalà in umido

Il Baccalà in umido è un piatto di pesce tenero e saporito, che si prepara con facilità, in quanto la sua ricetta è davvero semplice. Si cuoce lentamente nel suo…

PORRI AL FORNO GRATINATI

I porri al forno riempiono il piatto, la pancia, sono belli da vedere e gratificano il palato. Si preparano in circa 40 minuti e sono un secondo stuzzicante e appetitoso.…

INVOLTINI DI VERZA

Le foglie di verza sono spesso utilizzate per avvolgere ripieni di carne, patate, riso e verdura. Vi presentiamo una ricetta che vi mostra come fare per avere un piatto di…

MANDORLE PRALINATE

Insieme ai fichi secchi al forno ripieni di noci, le mandorle caramellate sono un dolcetto che si prepara per le feste di Natale, ma che si trova anche nei banchetti…

TRANCI DI SALMONE AL FORNO

Molti nutrizionisti ci ricordano di mangiare il pesce, alimento che non dovrebbe mai mancare nelle nostre tavole, almeno due volte alla settimana perchè, è una buona fonte di vitamine e…

FICHI SECCHI AL FORNO RIPIENI DI NOCI

Ogni anno, per Natale, mio marito prepara a casa questo dolce tradizionale della Calabria, con dei fichi secchi, le noci e, se si vuole, anche dei pezzettini di buccia di…

PENNE RIGATE, PANCETTA, ZUCCHINE E PHILADELPHIA

Tra le mille ricette per la pasta, ne ho trovata una che ai bambini è piaciuta moltissimo, infatti hanno mangiato tutto molto volentieri; la ricetta era quella delle Penne rigate…

TRONCHETTO DI NATALE

Ho visto questa ricetta sul web e mi ha fatto pensare al Natale. Veramente non era una ricetta natalizia, in quanto la decorazione era fatta da mandorle affettate finemente e…

COTOLETTA CON SALSA DI LIMONE E SENAPE

Delicata e saporita, la salsa di limone e senape da un sapore nuovo alla vostra cotoletta impanata, che sia di pollo, come la ricetta che vi mostriamo oggi, oppure di…

BISCOTTINI ZALETTI CON FARINA DI MAIS

Questi biscottini sono proprio adatti nei giorni invernali e vicini al Natale. Ricordano i raccolti estivi per immagazzinare le farine necessarie a passare l’ inverno e, tra l’altro, sono buonissimi…

DOLCE DI MELE E COCCO

La torta di mele al cocco è un dolce soffice e leggero, con la bontà della mela che si scioglie in bocca e il sapore invitante del cocco. E’ facile…

Pasta e cimette di cavolfiore

Ecco un altro ortaggio appartenente alle stagioni fredde : il Cavolfiore. La sua raccolta sarebbe da ottobre ad aprile, ma in realtà, lo troviamo nei reparti di ortofrutta tutto l’anno.…

PASTA CON PASSATA DI FAGIOLI

L’inverno viene e le minestra, le zuppe di verdura o cereali calde si presentano con un aspetto invitante, soprattutto alla sera, per rifocillarci e scaldarci. La pasta con passata di…

BROWNIES AL CIOCCOLATO

I Brownies sono dei deliziosi mattoncini di dolce al cioccolato, di un bel colore scuro, ricavati dal suddividere la mattonella integrale del dolce……cioè, si prepara l’impasto, si cucina in una…

FRITTELLE DI VERDURA

Le frittelle di verdura, impanate e croccanti, sono un secondo colorato e saporito da offrire ai familiari, specialmente ai figli che tante volte storcono il naso, quando presentiamo a loro…

BUDINO DI ZUCCA DOLCE E SALATO

Ho trovato questa ricetta sul giornale e mi ha incuriosito l’abbinamento tra il dolce della zucca con lo zucchero e il salato del formaggio parmigiano reggiano, un abbinamento che riscuote…

CREMA DI SPINACI

Gli spinaci sono una verdura che offriamo ai bambini in ricordo del fatto che contengono ferro, ma hanno anche altre virtù, di cui si parla poco: ad esempio esercitano un’azione…