TORTA AL CIOCCOLATO E COCCO

Questo dolce super buono, è facilissimo da preparare sia per quanto riguarda il dolce in se, che per la farcitura e la copertura. Il suo sapore al cioccolato è adatto…

CROSTATA DI MELE

Semplice e sempre gradita, la crostata di mele è un dolce apprezzato da tutti, soprattutto nelle stagioni fredde. Ottima con una tazza di latte alla mattina, o con un caldo…

FAGOTTINI FARCITI CON OLIVE E POMODORINI SECCHI

Che buone le olive insieme ai pomodorini secchi, squisite insieme a poche patate lesse e racchiuse in un fagottino di pasta saporitissimo. Provate questi fagottini vegetariani….resterete davvero contenti. Ingredienti per…

QUICHE AGLI SPINACI

E’ buonissima questa Quiche agli spinaci, una portata dalla bella presenza oltre che dal sapore davvero appetitoso. La pasta Brisèe si fa in un lampo ed il ripieno si prepara…

BARCHETTE DI MELANZANE E PASTA

Un’altra ricetta particolare, ma facile, per presentare il cibo in modo divertente e invitante. Ingredienti per 4 persone 2 melanzane medie 200 g di pasta corta 200 g di formaggio…

COME PREPARARE LE LASAGNE , RICETTA CLASSICA

Le lasagne sono una pietanza ideale per la domenica, per avere un pranzo speciale in famiglia, per ricevere in modo accogliente gli amici, insomma per rendere felici tutti. Le ho…

COME PREPARARE LA BESCIAMELLA

Le nostre classiche lasagne e tanti piatti di pasta al forno, sono arricchiti di sapore e nutrienti da quella salsa bianca, morbida e gustosa, chiamata besciamella. Prepararla in casa per…

VERDURE AL FORNO

Verdure saporite, colorate e morbide sono la base di questo piatto che nasce come un contorno di verdura al forno, ma che può diventare una zuppa completa di verdure al…

PASTA CON I TENERUMI

Questo è un primo piatto tipico siciliano, per la precisione palermitano.È un piatto estivo anche se a vederla così non sembrerebbe. È a tutti gli effetti una minestra estiva in…

BOCCONCINI DI POLLO AI PEPERONI

Ecco un altro modo veloce di cucinare il pollo in modo colorato, diverso e saporito.Preparando il pollo in bocconcini e accompagnandolo con della verdura, in questo caso i peperoni con…

DOLCE PAN MEINO

Il Pan de mein, (cioè pane di miglio) è un dolce tipico lombardo che veniva preparato, nel tempo passato, proprio con la farina di miglio mescolata con la farina bianca, ma…

BANANA BREAD VEGAN AL CACAO E NOCCIOLE

Tutti avrete già mangiato, almeno una volta, il dolce banana bread, veloce da preparare, delizioso e soffice, che è sempre una buona idea per una merenda o una colazione sani…

POLPETTONE DI TONNO FARCITO

Il polpettone di tonno si mangia sempre volentieri. E’ facile da preparare e da cuocere ed è un secondo nutriente. Questa volta lo arricchiamo con delle uova sode e più…

PANINI AL TONNO, PEPERONI, CARCIOFI E UOVA SODE

Siamo, a volte, in cerca di nuove pietanze, nuovi sapori o cibi diversi per dare uno stacco, magari per una sera, alla nostra routine quotidiana del pranzo o della cena.…

L’ACETO DI MELE

Cos’è l’aceto di mele L’aceto di mele è un condimento liquido, acidulo, che viene usato in gastronomia per insaporire le insalate e le pietanze, in alternativa a quello di vino,…

L’ACETO

Cos’è l’aceto L’aceto è un liquido acido che viene ottenuto per fermentazione ad opera di batteri del genere Acetobacter che, in presenza di aria, ossidano l’etanolo contenuto nel vino, trasformandolo in…

LA QUINOA

Che cos’è la quinoa? In questi ultimi anni vi sarà capitato di vedere campi coltivati con questa pianta, che ha un ciuffo alto e biondo-rossastro, contenente tantissimi semi: è la…

INSALATA DI QUINOA E VERDURE

La quinoa è un alimento vegetale apprezzato per le sue proprietà nutritive. Ha un elevato valore proteico, contiene fibre, sali minerali, acidi grassi insaturi e tutti gli amminoacidi essenziali. E’ priva di…

QUINOA E LENTICCHIE

Quinoa e lenticchie, un secondo leggero ma nutriente, veloce da preparare e vegetale. Preparo questo piatto quando voglio rimanere leggera, soprattutto alla sera, perchè mi nutro con alimenti ricchi di…

MOJITO ANALCOLICO

Bibita estiva analcolica, al lime e menta per tutti