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Involtini di tacchino al forno

L’involtino di tacchino, è un piatto buono e gustoso da offrire, con il quale si sazieranno tutti gli ospiti e si stuzzicherà la loro acquolina, per la sorpresa del ripieno. Infatti gli arrotolati, gli involtini , i piatti preparati con i ripieni, incuriosiscono gli ospiti, che iniziano subito a immaginarsi i sapori che sono nascosti […]

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FRITTATA DI ZUCCHINE

La frittata è un piatto semplicissimo, veloce e super vario. Si può fare una frittata sul fuoco oppure al forno, con sole uova o accompagnata da formaggio, patate, verdure varie, insomma, la frittata cambia aspetto e sapore a seconda di ciò che scegliamo per accompagnare le uova, quando le cuciniamo. Contate una o due uova […]

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STRUDEL SALATO FORMAGGIO,PATATE E WURSTEL

INGREDIENTI per 4 persone: 1 rotolo di pasta sfoglia ( va bene sia rotonda che rettangolare) 1 pacco di würstel grandi 2 patate grandi lesse 1 confezione di provola dolce da 150 gr 1 uovo Semi di sesamo PREPARAZIONE La sua preparazione è semplice e veloce. Prendere il rotolo di sfoglia, aprirlo e adagiarlo sul […]

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FUSILLI E CONDIMENTO DI VERDURE

Delicato e saziante, questo piatto rende appetitosa la pasta coronata da verdure. Noi abbiamo usato i broccoletti, ma voi potete alternarli con zucchine o cornetti. INGREDIENTI per 4 persone 320 g di fusilli ( o pasta grossa a piacere ) 1 porro 2 carote 200 g di broccoli 1 cucchiaino raso di farina 1/2 bicchiere […]

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COME FARE GLI SMOOTHIES

BEVANDA FRESCA E GENUINA A BASE DI FRUTTA E VERDURA DA FARE A CASA! Per creare uno Smoothie perfetto non ci sono molte regole, dovrai fare però attenzione alla sua consistenza, che deve risultare vellutata e morbida, come fosse una crema da bere. Se riuscirai ad apprendere la procedura migliore per te e per le […]

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DIFFERENZE TRA SMOOTHIES, FRULLATI E CENTRIFUGATI

AL PASSO CON I TEMPI E DI TENDENZA: ECCO LE BEVANDE WELLNESS PIU’ COOL DEL MOMENTO! Centrifugati, frullati e beveroni: oggi, che la parola d’ordine è “salutismo”, va di moda “farsi uno smoothie”, un termine non proprio corretto ma molto più cool per chiamare tutte queste bevande fresche a base di frutta e verdura di […]

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INVOLTINI DI MELANZANE

Ecco un altra ricetta con le melanzane, questa volta con quelle di tipo lungo. Questo tipo di melanzana, dal sapore un pochino più amarognolo rispetto a quello delle altre melanzane di tipo oblungo o violacea, è comunque perfetto per creare le girelle di melanzana o gli involtini, proprio per merito della loro lunghezza. Per altre […]

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PIZZA MARGHERITA A LUNGA LIEVITAZIONE

Non è difficile preparare una buona pizza, anche se siamo alle prime armi. La pizza margherita è semplicissima nei suoi condimenti, è la regina delle pizze per i bambini, un pasto gustoso e semplice, che potete realizzare senza troppe difficoltà, seguendo questa ricetta a lunga lievitazione. Con la lievitazione notturna, la pizza diventa molto più […]

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UOVA MIMOSA

Le uova mimosa sono un antipasto, oppure un secondo piatto allegro e fresco, preparato con uova sode, delle quali si lavora il tuorlo con del tonno e della maionese, per poi riempire gli albumi sodi, tagliati a metà e rimasti vuoti, con la crema al tonno e maionese preparata. Sono pratiche da consumare perchè si […]

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FUSILLI AL RADICCHIO ROSSO E BACON

Buonissima questa pasta, l’ho preparata in mezz’oretta. La condivido proprio perchè era buonissima, facile, veloce da preparare e con pochissimi ingredienti. INGREDIENTI per 4 persone 320 g di fusilli ( o la pasta che preferite ) 1 scalogno 100 g di bacon 200 g di radicchio rosso di Verona 200 g di panna da cucina […]

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PACCHERI ASPARAGI, PHILADELPHIA E PANCETTA

Ricetta facile, veloce e super gustosa. I paccheri agli asparagi e pancetta sono un primo piatto davvero prelibato e saporito, diverso dal solito da proporre ai nostri familiari per il pranzo della domenica o per invitati speciali. Come dicevo è una ricetta facile da realizzare e di gran effetto. Gli asparagi sono ortaggi teneri e […]

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TAGLIATELLE AL RAGÚ BIANCO

Il ragù bianco è un condimento per la pasta che prevede l’uso della carne macinata, spezie a piacere, ma non la passata di pomodoro o i pelati. Si può insaporire come un qualsiasi sugo, quindi aggiungendo del brodo o del vino, durante la cottura della carne, o anche ammorbidirne il sapore alla fine, aggiungendo un […]

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PANINI FATTI IN CASA CON PASTA MADRE, FARINA DI FARRO E GRANO SARACENO

Preparare il pane con la pasta madre ha i suoi vantaggi salutari, come la buona tollerabilità, per chi soffre di gonfiore intestinale, la consapevolezza di poter utilizzare le farine che preferiamo e le migliori. Infatti la pasta madre è considerata un probiotico, utile ad alleviare i problemi di gonfiore intestinale, che sono legati al consumo […]

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BOCCONCINI DI POLLO AL PORRO

Ricetta facile, veloce e saporita. INGREDIIENTI per 4 persone 600 g di petto di pollo a bocconcini 1-2 porri qualche fogliolina di timo una spruzzata di vino bianco ( 4-5 cucchiai ) oppure 1/2 bicchiere di brodo di dado, se necessario 3 olio di oliva sale PREPARAZIONE Se non avete in frigorifero il petto di […]

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INSALATA DI LENTICCHIE

Le lenticchie sono note per il loro potere nutritivo, in quanto sono una buona fonte di proteine , carboidrati complessi, minerali, tra i quali ricordiamo il ferro e il fosforo, vitamine, antiossidanti e fibre. Le troviamo in diverse qualità, dimensione, colore e anche sapore. Sono molto versatili in cucina : possono essere preparate come primo […]

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VEGE-BURGER DI LENTICCHIE

I legumi, così ricchi di nutrienti, sono sempre stati considerati come “carne dei poveri”, specialmente se vengono consumati associandoli ai cereali. Ricchi di fibre, carboidrati e proteine, sono un ottimo alimento energetico e nutritivo e noi oggi ve li proponiamo in veste di vege-burger, da consumare nel panino al posto dei classici hamburger di carne. […]

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BARRETTE AI SEMI DI SESAMO

Quanto mi piacciono quelle barrette di semi di sesamo che vengono vendute ormai in tutti i supermercati, ma che una volta si compravano solo alle sagre. Mi piace portarle nella borsa, da sgranocchiare quando sono fuori casa e inizio a sentire lo stomaco che chiama per ricevere qualcosa di buono, o per offrirle ai miei […]

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MELANZANE AL FORNO CON TONNO

Per questa ricetta, utilizziamo le melanzane nere oblunghe, dal sapore delicato, dalla buccia sottile e con tanta polpa bianca. INGREDIENTI per 4 persone 2 melanzane oblunghe abbastanza grandi 150 g di polpa di pomodoro 160 g di tonno sott’olio sgocciolato 80 g di pecorino grattugiato 1 mazzetto di basilico 1 mazzetto di prezzemolo qualche fogliolina […]

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FRITTATA DI PATATE E CIPOLLE

Anche con poco tempo per cucinare e pochi ingredienti, si possono creare piatti semplicissimi ma veramente saporiti. Una o due uova a persone, a seconda dell’appetito, 1 patata, un po’ di cipolla, 2 cucchiai di olio e sale, qualche minuto sul fuoco e il piatto è fatto. INGREDIENTI per 2 persone 2 o 4 uova […]

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Biscotti non cotti all’avena e burro di arachidi

Questa ricetta super buona, è per la preparazione di biscotti all’avena, morbidi ed energetici, che vanno benissimo per i nostri bambini e per i golosoni. Ottimi da mangiare bevendo un bicchiere di latte alla mattina, ottimi per la merenda del pomeriggio, sono anche perfetti per arricchire il buffet di una festa o come dessert, se […]