Il Gateau di patate, nato come un piatto povero, preparato con patate e farcito con avanzi di salumi e formaggi, oggi può essere un piatto unico, ricco e nutriente. Ognuno…
Categoria: CUCINA
PENNE PISELLI E MASCARPONE
Questa ricetta, facilissima e veloce da realizzare, è ottima per le occasioni in cui si ha pochissimo tempo per cucinare e si vuole mangiare, comunque, qualcosa di gustoso. Servono la…
STRUDEL DI MELE
La ricetta di questo dolce nato in Turchia, dove veniva riempito di pistacchi, mandorle e noci, bagnati nel liquore e nel miele, con il tempo ha viaggiato attraversando i vari…
CROSTATA ALL’ARANCIA
Perfetta per la stagione fredda, la crostata all’arancia è un dolce delicato e invitante. Preparata con la pasta frolla, una semplice crema pasticcera e gli spicchi dell’arancia e della marmellata,…
MELE COTTE IN PADELLA
“Una mela al giorno leva il medico di torno” è un detto che si è rivelato veritiero, o almeno, la medicina dice che effettivamente mangiare mele , ma anche frutta…
PANINI ALL’OLIO CON PASTA MADRE
Ingredienti 450 g di farina 0 50 g di semola di grano duro 260 g di acqua tiepida 100 g di pasta madre rinfrescata e raddoppiata 80 g di olio…
DOLCE BANANE, CACAO E COCCO
La particolarità di questo dolce è che non useremo nè farina, nè zucchero per preparare questo dolce, che risulterà dolce semplicemente per gli zuccheri presenti nella banana. E’ molto facile…
SPEZZATINO CON PATATE E PISELLI
Lo spezzatino con patate e piselli è un ottimo piatto nutriente e completo. E’ un po’ lungo nella sua preparazione, ma non particolarmente elaborato, perché la lunghezza del tempo per…
PASTA PASTICCIATA
La pasta pasticciata è un tipo di pasta condita con sugo, polpettine di carne, mozzarella, uova e poi cotta al forno, e senza besciamella. Si può condire, però, anche con…
I TURDILLI
I turdilli sono dei dolcetti calabresi a base di farina, uova e miele, che vengono preparati per le feste natalizie. Questi gnocchetti dolci, sono così buoni che hanno un’effetto “ciliegia…
PANETTONE GASTRONOMICO
Un piatto assolutamente da provare è il PANETTONE GASTRONOMICO. Protagonista indiscusse delle feste natalizie e non solo. Il Panettone Gastronomico può ed è una versione SALATA del classico panettone come…
ALBERO DI NATALE CON LA SFOGLIA
Un antipasto natalizio che non può mancare a Natale è proprio … L’ALBERO DI NATALE CON LA SFOGLIA!Antipasto salato, semplice e veloce che arricchisce il tavolo rendendolo ancora più goloso…
BISCOTTI DI FROLLA NATALIZI CON MARMELLATA
I BISCOTTI ALLA MARMELLATA , conosciuti anche per i biscotti a occhio di bue, sono dei dolci di pasta frolla friabili e gustosi al palato. Profumati e dal sapore fruttato,…
COME PREPARARE E CONSERVARE LA PASTA BRISÉE
La pasta brisè è una pasta base per preparare torte salate oppure dolci , originaria dalla cucina francese. A base di farina, burro e acqua, il suo sapore neutro può…
BROCCOLI E CAVOLFIORI IN PASTELLA
Le verdure, sempre presenti nelle nostre tavole, si possono preparare in mille modi. La frittura in pastella di farina, uova e latte, è una soluzione saporita per offrirle ai nostri…
TORTA TRENINO DI COMPLEANNO
Questa torta è stata davvero un successione per la festa di compleanno di mio figlio di 2 anni.In questo ultimo periodo ha sviluppato una forte passione per i treni oltre…
BISCOTTI DI FICO – BUCCELLATI – RICETTA SICILIANA
Questa è una ricetta che facciamo spesso sotto le feste natalizie, tipica delle zone di Custonaci, Erice, Trapani.Biscotti ripieni di fichi, aromatizzati con miele, cannella, chiodi di garofano e cioccolato.…
PANDORO ALLA CREMA DI MASCARPONE
Il Pandoro, buonissimo anche semplicemente tagliato, spolverato di zucchero a velo e servito, può diventare un dolce di grande effetto se farcito e arricchito di crema al mascarpone. Vi proponiamo…