FRITTATA DI PATATE E CIPOLLE

Anche con poco tempo per cucinare e pochi ingredienti, si possono creare piatti semplicissimi ma veramente saporiti. Una o due uova a persone, a seconda dell’appetito, 1 patata, un po’…

Biscotti non cotti all’avena e burro di arachidi

Questa ricetta super buona, è per la preparazione di biscotti all’avena, morbidi ed energetici, che vanno benissimo per i nostri bambini e per i golosoni. Ottimi da mangiare bevendo un…

COME RICICLARE LE UOVA DI PASQUA: CROCCANTE AL CIOCCOLATO

UTILIZZA IL CIOCCOLATO AVANZATO DALLE UOVA DI PASQUA PER RICETTE GOLOSE E SFIZIOSE! INGREDIENTI PER UNA TEGLIA DI CROCCANTE 300 gr fi Miele fluido 300 gr di Corn Flakes 200…

PASTIERA NAPOLETANA

Questo dolce tradizionale e tipico napoletano non può assolutamente mancare nei giorni di Pasqua! Infatti per non farci mancare nulla abbiamo fatto questa ricetta per la nostra famiglia e vogliamo…

TORTA DI SPINACI E PECORINO FRESCO

La primavera è la stagione per eccellenza delle torte di verdura. Classica è la torta pasqualina, con la ricotta e gli spinaci, di cui vi propongo una variante, sempre con…

CARBONARA DAY

IL PIATTO CHE UNISCE 😍 SAPEVATE CHE OGGI È IL CARBONARA DAY?

RICICLARE IL CIOCCOLATO DELLE UOVA DI PASQUA: TORTA MOUSSE

TROPPE UOVA DI PASQUA? ECCO UNA RICETTA FACILE PER UTILIZZARE IL CIOCCOLATO AVANZATO! OCCORRENTE: tortiera da 24 cm di diametro carta forno frusta elettrica o frullatore pentolino per bagnomaria ciotola…

TAGLIATELLE AL SUGO DI BROCCOLETTI

E’ sempre un piacere preparare un sugo di verdure e quando la ricetta è facile……ancora meglio. Con l’ arrivo della bella stagione, diventa davvero invitante cucinare le verdure, soprattutto perchè…

I PUPA CU L’OVA DI PASQUA

I pupa cu l’ova, chiamati anche Cuddura, campanaru, panareddi, palummedde, aceddi ccu l’ova, sono un tipico dolce di tradizione siciliana che si prepara proprio nel periodo pasquale. È un impasto dolce molto…

TIRAMISÙ ALLE FRAGOLE

Ecco un dolce gustosissimo e fresco per la primavera/estate! Per gli amanti del tiramisù e delle fragole a voi il tiramisù alle fragole! Ho preso spunto dalle ricette proposte di…

Ciambella alla frutta fresca, secca, senza zucchero e uova

Non ricordo dove ho trovato questa ricetta, ma la propongo volentieri, perchè è una ricetta che seguo, quando non voglio rinunciare al dolce e, allo stesso tempo, so che non…

Crema di patate, finocchi, carote e curcuma

La Crema di patate, finocchi, carote e curcuma, è una crema vegetale saporita, sana e nutriente, adatta come primo piatto serale, soprattutto nelle stagioni fredde o primaverili. Provatela e vedrete…

PANE BIANCO LIEVITAZIONE 30 ORE – FATTO IN CASA

Ciao! Eccoci qua finalmente posso parlarti del mio esperimento fatto qualche giorno fa riguardo al pane fatto in casa, lievitato ben 30 ORE!Tutto è iniziato con la mia curiosità di…

CASATIELLO PASQUALE

Dato il periodo pre-pasquale, ho deciso di fare, come ogni anno, il Casatiello. Tipico pane ripieno ,salato, di origine napoletana.Gli ingredienti di base sono, salame, strutto, uova e formaggio (cacio).…

ROTOLO DI PATATE, TONNO,VERDURE COTTE E MAIONESE

Ecco un’altra versione del rotolo di patate, tonno e verdure, ma questa volta le verdure sono cotte e il sapore arricchito con la salsa maionese. Molto gustoso, questo secondo piatto…

COME PREPARRE IL POOLISH PER PANE E PIZZA

Come abbiamo accennato in un precedente articolo, il poolish può essere utilizzato per tutti i tipi di impasto compreso quello della pizza. Per poterlo fare ho preso spunto dalla ricetta…

ROTOLO DI PATATE, TONNO E VERDURE

Questo piatto unico ( o da usare come secondo ) è molto fresco e saporito. E’ un piatto ricco e diverso dai soliti rotoli, pieno di verdure e arricchito dal…

POOLISH: PRE-IMPASTO PER DOLCI E SALATI

Il poolish, detto anche lievitino, è una delle varie metodologie di lievitazione che si usa nella panificazione.Si tratta di un pre-impasto che permette di rendere ultra soffici, fragranti e croccanti…

PESARE SENZA BILANCIA

A chi di noi non è mai capitato di leggere delle ricette con unità di misura differente?? Oppure di chiedere delle info su una ricetta di qualche nostra amica e…

ZEPPOLE DI SAN GIUSEPPE FRITTE

Le zeppole di San Giuseppe sono dei dolcetti tipici Campani e spesso accompagnano la festività in cui festeggiamo tutti i papà del mondo, il 19 marzo. Questi dolci possono essere…