PESTO DI ZUCCHINE E BASILICO

Un sugo alternativo al classico pesto, con l’aggiunta delle zucchine. Ottimo per condire la pasta, o per un ottima pasta al forno. Facile da fare e in brevissimo tempo. Cosa aspetti prova subito!

INGREDIENTI per 2 persone:

  • 2 zucchine
  • una mancita di basilico
  • 1 spicco d’aglio
  • olio q.b.
  • sale q.b.
  • bebe q.b.
  • 1/2 bicchiere d’acqua

PROCEDIMENTO:

Lavare e tagliare a dadini le zucchine, e metterle in padella con un filo d’olio, aglio, 1/2 bicchiere d’acqua sale e pepe. Farli appassire un po’ per 10 minuti. Una volta cotti mettere tutto in una ciotola alta, aggiungere il basilico fresco e con un mini-primer frullare il tutto fino ad ottenere il pesto.

Eccoci qua! Pesto pronto!

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