Un sugo alternativo al classico pesto, con l’aggiunta delle zucchine. Ottimo per condire la pasta, o per un ottima pasta al forno. Facile da fare e in brevissimo tempo. Cosa aspetti prova subito!
INGREDIENTI per 2 persone:
- 2 zucchine
- una mancita di basilico
- 1 spicco d’aglio
- olio q.b.
- sale q.b.
- bebe q.b.
- 1/2 bicchiere d’acqua
PROCEDIMENTO:
Lavare e tagliare a dadini le zucchine, e metterle in padella con un filo d’olio, aglio, 1/2 bicchiere d’acqua sale e pepe. Farli appassire un po’ per 10 minuti. Una volta cotti mettere tutto in una ciotola alta, aggiungere il basilico fresco e con un mini-primer frullare il tutto fino ad ottenere il pesto.
Eccoci qua! Pesto pronto!