PANE BIANCO LIEVITAZIONE 30 ORE – FATTO IN CASA

Ciao! Eccoci qua finalmente posso parlarti del mio esperimento fatto qualche giorno fa riguardo al pane fatto in casa, lievitato ben 30 ORE!Tutto è iniziato con la mia curiosità di…

POOLISH: PRE-IMPASTO PER DOLCI E SALATI

Il poolish, detto anche lievitino, è una delle varie metodologie di lievitazione che si usa nella panificazione.Si tratta di un pre-impasto che permette di rendere ultra soffici, fragranti e croccanti…