LE PROPRIETA’ Molte ricette della tradizione alimentare italiana vedono l’associazione tra cereali e legumi come le zuppe di cereali e fagioli, le minestre di pasta e lenticchie, pasta e ceci,…
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COUS COUS DI VERDURE
Se siete in cerca di un piatto unico e alternativo, facile, gustoso e fresco da preparare questa ricetta fa al caso tuo! Piatto estivo da gustare freddo, ma non solo!…
GREEN SMOOTHIE BOWL
RICETTA DELIZIOSA E NUTRIENTE Inizia la giornata nel modo giusto con una colazione deliziosa e nutriente: prova questo Green Smoothie, veloce e facile da fare, è ricco di spinaci, avocado…
SEMPLICE CAPONATA
Peperoni, melanzane, cipolle, pomodori……questi sono i classici ortaggi della stagione estiva che, mescolati e cotti insieme, creano piatti nutrienti, salutari e appetitosi. La caponata, molto semplice, che vi proponiamo oggi,…
FOOD TREND: GLI SMOOTHIE BOWLS
PER TUTTI GLI AMANTI DELL’ HEALTHY DIET, ECCO LA TENDENZA FOOD CHE SPOPOLA SUI SOCIAL! Uno Smoothie Bowl è un golosissimo frullato light “in ciotola” perfetto per chi vuole seguire una…
STRUDEL SALATO FORMAGGIO,PATATE E WURSTEL
INGREDIENTI per 4 persone: 1 rotolo di pasta sfoglia ( va bene sia rotonda che rettangolare) 1 pacco di würstel grandi 2 patate grandi lesse 1 confezione di provola dolce…
FUSILLI AL RADICCHIO ROSSO E BACON
Buonissima questa pasta, l’ho preparata in mezz’oretta. La condivido proprio perchè era buonissima, facile, veloce da preparare e con pochissimi ingredienti. INGREDIENTI per 4 persone 320 g di fusilli (…
INSALATA DI LENTICCHIE
Le lenticchie sono note per il loro potere nutritivo, in quanto sono una buona fonte di proteine , carboidrati complessi, minerali, tra i quali ricordiamo il ferro e il fosforo,…
VEGE-BURGER DI LENTICCHIE
I legumi, così ricchi di nutrienti, sono sempre stati considerati come “carne dei poveri”, specialmente se vengono consumati associandoli ai cereali. Ricchi di fibre, carboidrati e proteine, sono un ottimo…
TORTA DI SPINACI E PECORINO FRESCO
La primavera è la stagione per eccellenza delle torte di verdura. Classica è la torta pasqualina, con la ricotta e gli spinaci, di cui vi propongo una variante, sempre con…
CASATIELLO PASQUALE
Dato il periodo pre-pasquale, ho deciso di fare, come ogni anno, il Casatiello. Tipico pane ripieno ,salato, di origine napoletana.Gli ingredienti di base sono, salame, strutto, uova e formaggio (cacio).…
ROTOLO DI PATATE, TONNO E VERDURE
Questo piatto unico ( o da usare come secondo ) è molto fresco e saporito. E’ un piatto ricco e diverso dai soliti rotoli, pieno di verdure e arricchito dal…
ANELLETTI AL FORNO
Gli anelletti al forno, o conosciuti come anelletti alla palermitana, è un piatto siciliano che deve il suo nome alla forma della pasta, tipicamente ad anello. Questo formato è una delle specialità regionale di pasta…
TORTINO DI ZUCCHINE, PATATE E FARRO
Il tortino di zucchine, patate e farro è preparate con verdura e cereali bolliti, passati al passaverdura e cotti al forno. E’ molto nutriente e può essere consumato come secondo…
GATEAU DI PATATE
Il Gateau di patate, nato come un piatto povero, preparato con patate e farcito con avanzi di salumi e formaggi, oggi può essere un piatto unico, ricco e nutriente. Ognuno…
PENNE PISELLI E MASCARPONE
Questa ricetta, facilissima e veloce da realizzare, è ottima per le occasioni in cui si ha pochissimo tempo per cucinare e si vuole mangiare, comunque, qualcosa di gustoso. Servono la…
SPEZZATINO CON PATATE E PISELLI
Lo spezzatino con patate e piselli è un ottimo piatto nutriente e completo. E’ un po’ lungo nella sua preparazione, ma non particolarmente elaborato, perché la lunghezza del tempo per…
PASTA PASTICCIATA
La pasta pasticciata è un tipo di pasta condita con sugo, polpettine di carne, mozzarella, uova e poi cotta al forno, e senza besciamella. Si può condire, però, anche con…
TORTA DI VERDURA
Ecco una ricetta per un piatto unico di verdura, uova e formaggio, nutriente e buono. E’ un po’ elaborato e vi prenderà due orette, dall’inizio della preparazione fino al termine…