PARMIGIANA DI MELANZANE NON FRITTE

Provate questa parmigiana di melanzane, cuocendo le melanzane ai ferri, anzichè fritte. Sarà molto delicata nel sapore, leggera, buonissima e digeribile. Ingredienti per 4 persone 3 melanzane violette 1 cipolla…

CAPONATA DI PEPERONI CON PATATE

Colorata e saporita, ecco un’altra versione molto semplice, della peperonata, il piatto di verdura dell’estate. Bastano poche verdure per preparare diversi antipasti o secondi piatti: fritti, in umidi o al…